Het kwik stijgt deze week tot tropische temperaturen als we de weerberichten mogen geloven. Verfrissing zoeken is dan de boodschap. En je voeding aanpassen, want niet alles is geschikt om bij dit warme weer te consumeren.
Fruit
Lekker en gezond op hete dagen is fruit dat veel vocht bevat, zoals watermeloen. Het is een lekkere snack tussendoor, maar ook een uitstekend ingrediënt voor een zomers slaatje bij de lunch. Ideetje nodig? Probeer deze salade van watermeloen, groene appel en limoen eens.
Goed om te weten: watermeloen bevat een hoge concentratie aan lycopeen, een antioxidant dat werkt tegen huidveroudering en de beschermt tegen zonnebrand. Je vindt deze stof ook terug in andere rode vruchten als grapefruit en tomaten. Zet vanavond dus eens gazpacho op het menu.
Ook fruit dat veel vitamine C bevat is ideaal om bij deze temperaturen te eten: aardbeien, braambessen, kiwi, limoen, citroen, sinaasappel, …
Groenten
Je kan natuurlijk niet de hele dag alleen maar fruit eten. Je moet ook je dagelijkse hoeveelheid groenten binnenkrijgen. Kies dan wel voor groenten die veel vocht bevatten. Sla, komkommer en radijsjes bevatten soms wel tot 95 % water.
Aan de andere kant van het spectrum zijn er groenten die vochtafdrijvend werken. Die zet je best niet op het menu. Denk daarbij aan venkel, artisjok, asperges, ui en peterselie.
Drinken
Het spreekt vanzelf dat je bij tropische temperaturen voldoende moet drinken. Vind je gewoon water maar saai, pimp je drankje dan met limoen, komkommer, gember, munt of andere verse kruiden.
Bij hoge temperaturen is het belangrijk om te zorgen dat je niet uitdroogt. Daarom kan je drankjes die vochtafdrijvend werken beter vermijden. Dat wil zeggen: beter aperitieven met een mocktail dan met een cocktail. Ook frisdranken met veel suiker werken vochtafdrijvend en zijn dus geen ideale verfrisser op dagen als deze.
Wie met dit weer toch nog een warm drankje wil, kiest beter thee dan koffie.
Ten slotte nog een tip
Kies voor een lichte en licht verteerbare maaltijd: niet te pikant, niet te zout, niet te veel rood vlees. Wel groentjes, vis en kip.
