Vaarwel augustus, hallo september! Gedaan met de zomervakantie: het echte leven is weer begonnen. De dagen worden korter, het weer wordt steeds een beetje slechter en we hebben wat minder tijd om een lekkere homemade maaltijd in elkaar te steken. Niet getreurd: deze winactie voor een Bamix staafmixer in samenwerking met het horecaplatform Eiyou en Culinaire Ambiance maakt die donkere dagen wellicht net dat tikkeltje beter!
September is veruit de soepmaand bij uitstek. Geen enkele andere maaltijd is zo simpel om in elkaar te steken, wat handig is wanneer je na zo'n lange zomervakantie plots weer elke dag verse maaltijden moet klaar krijgen. Het pluspunt? Je verwerkt al je nodige voedingsstoffen via een soepje heel snel in één maaltijd.
Omdat in september ook het pompoenseizoen weer van start gaat, voorzien we je graag van een bijbehorend simpel receptje voor pompoensoep waar je meteen jouw gloednieuwe Bamix staafmixer voor kan gebruiken. Genoeg redenen om te willen winnen dus!
Win, win, win!
Een goede staafmixer behoort tot de standaarduitrusting van je keuken. Heb je die nog niet in huis? Dan komt de Bamix Swissline M200 staafmixer als geroepen. Waag je kans en win een exemplaar van de nieuwste Bamix staafmixer t.w.v € 235. Vind de actievoorwaarden terug op onze Instagrampagina @culinaire_ambiance. Volg ons en doe mee.
Recept: easy pompoensoep
Met die mixer kan je meteen aan de slag. Natuurlijk zijn er tientallen manieren waarop je een pompoensoepje met heel wat speciale ingrediënten nóg lekkerder kan maken in plaats van gewoon het standaardrecept te gebruiken. Maar hey, in september mag het af en toe wel wat sneller gaan. Acht ingrediënten, één staafmixer en één maaltijd in amper twintig minuten tijd: zo simpel kan het leven met een staafmixer zijn.
Ingrediënten
2 blokjes groentebouillon
800 ml water
800 g pompoenstukjes
250 g soepballetjes (optioneel)
15 g peterselie
125 g crème fraîche (optioneel)
peper en zout
Bereiding
Doe 800 ml water in een grote pan en breng aan de kook. Zodra het water kookt, gooi je de bouillonblokjes in het water en laat je ze oplossen.
Voeg de pompoenstukjes toe en laat voor zo'n 10 minuten koken op een laag vuurtje.
Vervolgens doet de Bamix staafmixer al het werk: pureer de pompoenstukjes samen met het water tot een lekkere soep.
Voeg de soepballetjes toe en laat meekoken voor zo'n 5 minuten.
Breng op smaak met peper en zout. Ondertussen hak je de peterselie fijn.
Verdeel de soep over de kommen en werk elk kommetje af met wat crème fraîche en peterselie.
