We vinden het steeds belangrijker dat ons voedsel zo vers en zo lokaal mogelijk is. En waar haal je iets zo vers als bij de fruit- of groenteboer? Emiel Van der Elst van EMIL Fresh & Fruity staat al sinds begin oktober klaar om de Melkmarkt te voorzien van (h)eerlijke verse producten. Om het grote succes van EMIL Fresh & Fruity te vieren geeft hij de lezers van Culinaire Ambiance zelfs de kans om een snack bag te winnen.
Vers, verser, verst: dat is het enige dat bij EMIL Fresh & Fruity telt. Emiel Van der Elst was tijdens de eerste lockdown genoodzaakt om te flexi-jobben, maar wist niet dat hij hierdoor zijn leven zou veranderen. “Ik ben in een fruitwinkel terecht gekomen en kreeg de microbe meteen te pakken”, vertelt hij. “Het plan was er al lang om een eigen winkel te hebben, maar het kwam er maar nooit van. Toen ik op een gegeven moment het perfecte pand had gevonden, heb ik de knoop doorgehakt en het gewoon gedaan.”
Nood aan vers
EMIL Fresh & Fruity staat nog maar sinds begin oktober te pronken op de Antwerpse Melkmarkt, maar heeft ondertussen al een resem aan vaste klanten. “Ik merk dat mensen uit de buurt daar nood aan hebben. Zowel aan verse groenten en fruit als aan het sociale aspect dat er aan zo’n winkel vast hangt. Dat vind ik leuk, want dat is wel echt ons doel: dicht bij de mensen staan.” De producten zijn al minstens even vers als de zaak zelf. Van groenten en fruit tot salades, wraps en zelfs sapjes: Emiel maakt het allemaal zelf.
“We verkopen zelfs een huisgemaakte granola met gevriesdroogd fruit, zonder toegevoegde suikers. Die maakt Lin, een vriendin van mij. Uiteraard verkopen we de originele granola met chocolade, maar rond de Sinterklaasperiode verkopen we er ook eentje met speculaas en met Kerst komt er eentje met appel en kaneel. Daarnaast verkopen we ook versgeperste sapjes, oftewel onze slow juices. Dat wil zeggen dat het fruit niet wordt gezwierd in een centrifuge, maar wordt gekneusd. Hierdoor blijven er veel meer vezels en vitaminen in de sapjes zitten.”
Apéro time
Naast vers gemaakte sapjes en salades vind je bij EMIL Fresh & Fruity ook een ruim aanbod aan kleine hapjes die schreeuwen om een tapas-avond. Zongedroogde tomaatjes, olijven, verschillende soorten noten en heerlijke tapenades doen je alvast wegdromen van je volgende apéro-avond. En omdat bij een hapje ook een drankje hoort, vind je in de winkel van Emiel ook wat flessen GIMBER terug. "GIMBER is een biologisch gemberconcentraat. Dat kan je perfect puur drinken, maar even goed verdunnen met wat water of mengen in een theetje. Je kan het ook gebruiken om een cocktail mee op te pimpen."
Win een snack bag
Om het succes van EMIL Fresh & Fruity te vieren, geeft Emiel een (h)eerlijke snack bag weg. Wat je in die bag kan verwachten? Een zak huisgemaakte granola, een sapje, een flesje GIMBER, een zak chips en wat andere lekkere snackjes. Als kers op de taart zitten ze ook nog eens in een mooie EMIL Fresh & Fruity tote bag. De winnaar mag de snack bag zelf ophalen in EMIL Fresh & Fruity op Melkmarkt 35, 2000 Antwerpen.
Winvoorwaarden en bekendmaking
- Er wordt 1 Snack Bag van EMIL Fresh & Fruity weggegeven per 2.500 e-mailadressen die zich opgeven via het wedstrijdartikel.
- A.d.h.v. de antwoorden op de vraag, worden de winnaars door de redactie van Culinaire Ambiance gekozen.
- De winnaar van de prijs wordt per mail of telefonisch op de hoogte gebracht.
- Over uitslagen kan niet worden gecorrespondeerd.
- De prijs is niet inwisselbaar voor geld of andere goederen.
- De winnaar van de prijs verleent medewerking aan publicitaire activiteiten die zijn verbonden aan de actie. Voor de verleende medewerking aan promotionele berichtgeving zal geen financiële vergoeding worden betaald.
Dit bericht op Instagram bekijken
