Helemaal in lijn met het thema van dit nummer richten we onze blik op de Belgische bodem. Een van de meer spraakmakende voortspruitsels van die bodem is ongetwijfeld Philippe Heylen van restaurant EED in Leuven. Vandaag bereidt hij zeebaars met koolrabi, lavas en tomatenbouillon.
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
