De avocado-hype van de laatste jaren lijkt maar niet op te houden. Op een toast, in salades, als guacamole bij nacho's en zélfs in desserts: je ziet de groente overal opduiken. Maar hoe zit dat nu juist met die vetten? Zijn avocado's eigenlijk wel gezond?
Avocado's zijn lekker, veelzijdig en vooral nog steeds een grote hype onder foodies. Maar je hebt ongetwijfeld al wel eens gehoord dat de groente ook veel vetten bevat. Is een toast avocado dan eigenlijk wel echt zo gezond?
Gezonde vetten
The rumours are true: avocado's bevatten veel vetten. Máár het gaat hier om de goede, onverzadigde vetten. Die bestaan uit stofjes die ervoor zorgen dat ons lichaam vitaminen en mineralen kan opnemen uit andere voedingsstoffen. Vetten zijn dus eigenlijk de bouwstenen van ons lichaam én zijn bovendien goed voor de ontwikkeling van onze hersenen.
Daarnaast bevatten avocado's ook veel vezels, eiwitten en mineralen. Daardoor blijft onze suikerspiegel stabiel, waardoor we langer voldaan blijven en veel energie krijgen. De groente zou ook helpen om je cholesterolgehalte omlaag te brengen, zou goed zijn voor je gewrichten én zou je zenuwstelsel en immuunsysteem beschermen.
Doseren
Toch moeten we - ondanks die hele lijst aan gezondheidsvoordelen - niet overdrijven. Door de grote hoeveelheid vet bevatten avocado's ook veel calorieën: zo'n 9 kcal per gram. Zo krijg je per avocado dus al gauw 250 calorieën en 21 gram vet binnen. Er wordt daarom aangeraden om maximum één helft per dag te eten. Daarnaast is het ook belangrijk om rekening te houden met het milieu: avocado’s moeten geïmporteerd worden uit andere landen en dat levert veel milieubelasting op. Doseren is dus de boodschap!
LEES OOK
Houdbaarheid van avocado’s verlengbaar dankzij tweede ‘plantaardige’ schil
