Restaurant Het Gerecht is gevestigd in een mooi en historisch pand in het centrum van Roermond. Partners Cederik en Ellis ontvangen je in hun intieme zaak met open keuken waar Cedric frisse gerechten met wereldse invloeden creëert. Ellis verzorgt de zaal. Hun inspanningen werden recent beloond met een score van 13,5/20 in de gids van Gault&Millau Nederland. Wij vroegen Ellis om wat meer uitleg over de zaak en Cederic gaf ons tips om de rust in je keuken te bewaren.