Chef Baptiste Tieberghien van restaurant Lin’eau heeft de prestigieuze titel 'Eerste Kok van België' 2026 gewonnen bij de Horeca Expo in Gent.
Credits coverfoto: Instagram @restaurantlineau
In de bruisende hallen van de Horeca Expo in Gent, vond op zondag 16 november 2025 de spannende finale plaats van de kookwedstrijd 'Eerste Kok van België' 2026. Chef-kok Baptiste Tieberghien, bekend van het West-Vlaamse restaurant Lin’eau in Sint-Baafs-Vijve (Wielsbeke), heeft deze prestigieuze kookcompetitie gewonnen.
De wedstrijd, elk jaar georganiseerd door de Club Prosper Montagné, vereiste van de finalisten het bereiden van drie uitdagende gerechten. Dit begon met een vegetarisch gerecht met Belgisch grondwitloof, schorseneren en peulvruchten. Vervolgens serveerde men een visgerecht bestaande uit kabeljauw met schelpdieren en champignons, en een consommé. Het dessert was een moderne interpretatie van de klassieker ‘Forêt Noire’.
Naast Tieberghien streden andere gerenommeerde chefs zoals Aurelien De Noble, Benny Dechamps, Dimitri Proost en Cedric Sorton om de titel. Chef Baptiste, die eerder ook al ‘Viskok van het jaar’ in 2023 werd, voegt met deze overwinning wederom een indrukwekkende titel toe aan zijn repertoire. Zijn restaurant Lin'eau scoort ook een 14/20 in de meest recente Gault & Millau-gids, wat de culinaire excellentie van Tieberghien extra onderstreept. Met deze prijs vestigt hij opnieuw de aandacht op zijn innovatieve aanpak en culinaire vakmanschap. Hoe zal deze overwinning de toekomst van Lin'eau beïnvloeden, en welke nieuwe hoogtes zal chef Tieberghien bereiken?
