De temperaturen stijgen en barbecuekampioen Tom 'Barbecoa' Bertels is klaar voor het Belgisch Barbecue Weekend. Ontdek zijn strategie, nieuwe producten en de concurrentie die hij tegemoet gaat.
Het eerste zomerse briesje hangt in de lucht als menig barbecue-liefhebber zijn rooster afstoft. In Boom en Kruibeke wordt van 22 tot 24 mei het Belgisch Barbecue Weekend georganiseerd. Onder de deelnemers bevindt zich niemand minder dan internationaal barbecuekampioen Tom 'Barbecoa' Bertels. Deze gedreven pitmaster hoopt, naast het plezier dat barbecueën met zich meebrengt, ook waardevolle punten te verzamelen voor de Belgische en Europese kampioenschappen.
Een pittige competitie
Hoewel de sfeer ongetwijfeld gezellig zal zijn, stevent Bertels af op een uitdagende competitie. "Dit weekend hopen we onze voorsprong in de categorie 'Ribben' in Europa te vergroten. We bevinden ons al op de eerste plek en willen daar blijven", aldus Bertels. Met een strijdlustige houding kijkt hij vooral naar de lange termijn: de Europese titels zijn belangrijker dan een kwalificatie voor de BBQ World Cup 2027 in Las Vegas.
Multiculturele smaakexplosie
Niet alleen op het grillrooster, ook in de productlijn van zijn merk Barbecoa is Tom Bertels een pionier. Recente toevoegingen aan het assortiment, zoals de Sweet Asian BBQ saus en Korean Chicken saus, weerspiegelen zijn drang om traditionele barbecue-invloeden te verrijken met wereldse smaken. "Ik laat me inspireren door keukenstijlen van over de hele wereld", vertelt Bertels.
