In het hart van het glooiende Haspengouwse landschap ligt Hoeve Roosbeek. Een vierkantshoeve die met liefde en oog voor detail omgetoverd werd tot een plek waar het leven even op pauze mag. Hier proef je niet alleen de verfijnde gerechten van de hand van chef Wouter Van Hoof, het ademt er ook rust, elegantie en warme gastvrijheid. Dit is de place to be om culinair in de watten gelegd te worden, stijlvol te overnachten in een van de luxueuze kamers, of simpelweg te herbronnen in een cosy wellnesshoek. Wouter gaf ons wat uitleg en deelde een van zijn toprecepten met ons.