Een cocktail drinken in Connaught Bar is geen vluchtige tussenstop maar een zorgvuldig geregisseerd ritueel. De elegante hotelbar in het Londense Mayfair werd uitgeroepen tot beste bar van het Verenigd Koninkrijk 2026 en staat op de 10e plaats in de nieuwe Europese ranglijst. De grote publiekstrekker? Een martini die niet gewoon wordt geserveerd maar met een trolley tot bij je tafel komt.
Een hotelbar die de cocktailwereld veranderde
Connaught Bar opende in 2008 in het gelijknamige luxehotel aan Carlos Place. Interieurarchitect David Collins gaf de ruimte zilverkleurige wanden, spiegels en geometrische art-decotoetsen maar wist tegelijk de intimiteit van een klassieke hotelbar te bewaren. Onder leiding van Agostino ‘Ago’ Perrone en Giorgio Bargiani groeide het adres uit tot een internationale maatstaf voor moderne cocktailbars. Connaught Bar werd in zowel 2020 als 2021 nummer 1 van The World’s 50 Best Bars. In 2025 eindigde de bar nog als 6e van de wereld en in 2026 volgde een 10e plaats bij Europe’s 50 Best Bars, goed ook voor de titel van beste bar van het Verenigd Koninkrijk. Die constante is misschien nog indrukwekkender dan 1 toevallige overwinning want Connaught Bar verscheen inmiddels 16 keer in de internationale top 50.
De beroemdste martini van Londen komt op wieltjes
Het bekendste ritueel van de bar begint zodra de martinitrolley geruisloos naast de tafel verschijnt. Gasten kiezen zelf hun favoriete gin of wodka waarna de bartender die combineert met de vermoutblend van het huis. Gepersonaliseerde bitters en garnituren geven iedere martini een eigen accent. De cocktail wordt vervolgens met opvallende precisie vanuit de hoogte in het glas geschonken. Toch draait het hier niet louter om theater. De drankjes zijn helder en uitgebalanceerd, de service is hoffelijk zonder afstandelijk te worden en ieder detail van het ijs tot het tempo waarin wordt geschonken lijkt doordacht. Dat Connaught Bar in 2020 en 2021 2 keer na elkaar de beste bar ter wereld werd voelt daardoor niet als een toevalstreffer. In een sector die voortdurend nieuwe trends najaagt bewijst deze Londense hotelbar dat tijdloze klasse misschien wel de moeilijkste cocktail van allemaal is.
https://www.maybourne.com/en/hotels/the-connaught/restaurants-bars/connaught-bar
