Waar Greenway in 1997 startte als restaurant met vegetarische keuken, biedt de 'feel-good-food'-keten vandaag een volledig uitgebreid assortiment aan zelf gecreëerde vleesvervangers aan. Hun vegetarisch gehakt werd dit jaar zelfs uitgeroepen tot product van het jaar. "De groep flexitariërs en de bewustwording worden steeds groter."