Restaurant De Preuverie in Hasselt startte eerst met vis en vlees maar verdiepte zich vervolgens volledig in de vegan keuken. Vandaag staat de zaak er voor gekend. Zaakvoerder en chef Peter Van Brussel legt uit hoe hij de ommezwaai maakte. "De rijke variantie aan groentekroketten is een grote favoriet op de kaart."
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het
magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee?
Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
