Antwerpen Proeft, een culinaire hoogtepunt in de Scheldestad, verwelkomt sterrenzaak Het Gebaar nog één keer tijdens het hemelvaartweekend.
Credits hoofdfoto: © Gregory Van Gansen/Photo News
In het hart van Antwerpen, tijdens het welbekende culinaire festival Antwerpen Proeft, zal sterrenzaak Het Gebaar nog één keer schitteren. Deze geliefde zaak onder leiding van chef Roger van Damme sloot zijn deuren in juni 2025, maar maakt voor het hemelvaartweekend een speciale comeback. Het festival, dat plaatsvindt in de Waagnatie, biedt een unieke kans om nog een laatste keer te genieten van de verfijnde creaties van Van Damme.
Bekende namen keeren terug
Het Gebaar is niet de enige culinaire trekpleister die op het evenement zijn opwachting maakt. Ook andere geliefde namen, zoals Wout Bru met restaurant Le Grand Verre uit Durbuy, Thomas Diepersloot met Fine Fleur uit Antwerpen, en De Moestuin - Erfgoed uit Schelle zijn van de partij. Buitenlandse smaken worden vertegenwoordigd door Dutch Dumplin uit Reusel, Nederland, terwijl meester-patissier Gill Walschap Zoet by Gill en Marylisse uit Bornem naar het festival brengt.
Een nostalgische reis
De aanwezigheid van Het Gebaar is een nostalgische reis voor vele fijnproevers die de iconische gerechten van Van Damme opnieuw kunnen beleven. Van Damme's foodtruck, Atelier Roger van Damme, zal ook op het festival aanwezig zijn, waardoor bezoekers zijn culinaire handtekening ook in een meer informele setting kunnen ervaren.
Antwerpen Proeft, dat elk jaar duizenden bezoekers trekt, is een ware smeltkroes van smaken en stijlen. Het biedt een plek waar zowel gevestigde namen als opkomende talenten hun passie voor gastronomie delen. Het is een evenement dat zowel culinaire kenners als enthousiaste eters aantrekt, op zoek naar die ene smaak die hen bijblijft.
Uitkijken naar de toekomst
Terwijl Het Gebaar zijn laatste opwachting maakt, blijft de toekomst van Antwerpen Proeft er eentje van ontdekkingen en verrassingen. Welke andere verborgen parels zullen volgend jaar hun intrede maken? En welke trends en smaken zullen onze zintuigen prikkelen? Een ding is zeker: de gastronomie in Antwerpen leeft en blijft evolueren.
