Driesterrenchef Viki Geunes brengt op de valreep voor de feestdagen een parel van een boek uit. In Zilte vertelt hij het verhaal van het gelijknamige restaurant in Antwerpen aan de hand van 30 ingrediënten. De persoonlijke anekdotes van de familie Geunes worden hierin naadloos verweven met prachtige foto's van Kris Vlegels en knappe illustraties van Carll Cneut.