Jonge talenten van PIVA pakken 9 gouden medailles op Europese slagerswedstrijd. Een prestatie die hen stevig op de kaart zet.
In Eindhoven vond op 7 en 8 februari de 45e editie van de prestigieuze internationale vakwedstrijd voor slagers plaats. Deze culinaire competitie, georganiseerd door de Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau, bracht meer dan zestig slagers uit heel Europa samen. Voor het eerst nam ook een team van zes leerlingen van de Antwerpse hotelschool PIVA deel, en zij deden dat met bijzonder veel succes.
De jonge slagers in opleiding gingen niet minder dan negen keer met goud naar huis. Wat deze prestatie nog opmerkelijker maakt, is dat zeven van die negen gouden medailles werden bekroond met het maximumaantal punten. Een van de hoogtepunten was de casselerrib van leerling Thibeau Snelders, die een speciale ster kreeg toegekend voor het ambachtelijke karakter.
PIVA was de enige Vlaamse school die zich aan deze uitdaging waagde. Luk Lemmens, gedeputeerde bevoegd voor Provinciaal Onderwijs Antwerpen, verklaarde trots aan VRT NWS: "Dit is een prachtig voorbeeld van hoe provinciaal onderwijs jongeren de kans biedt hun talent te tonen op internationaal niveau."
Van observatie tot deelname
PIVA betrad vorig jaar voor het eerst de wedstrijdarena, toen nog met twee leerkrachten, Bert Segers en Tony De Clercq. Hun deelname leverde al een prachtige verzameling van vijf gouden en één zilveren medaille op, en dat succes diende als springplank om dit jaar leerlingen in te schrijven. Deze wedstrijd is een ware beproeving, waarin traditioneel vakmanschap en technische vaardigheden centraal staan. Het biedt jonge deelnemers niet enkel de gelegenheid om hun werk door een internationale jury te laten beoordelen, maar ook om te leren van het wisselspel met professionals uit andere landen.
Een waardevolle ervaring
Voor leerling Jonas Van Gestel was de deelname een leerrijke ervaring. "Het was spannend om onze producten te zien naast die van slagers uit het buitenland. De feedback die we kregen was ontzettend waardevol", vertelt Jonas. Dit sentiment werd duidelijk gedeeld door zijn medestudenten, die de ervaring als een leerzame stap in hun carrière beschouwen.
