In het hart van Bergen-op-Zoom, waar geschiedenis en gastronomie elkaar omarmen, ademt Hotel De Draak een tijdloze grandeur. Achter de eeuwenoude gevel, waar al sinds 1397 reizigers en fijnproevers samenkomen, heeft restaurant 1397 een indrukwekkende transformatie ondergaan. Een vernieuwde keuken, een intieme aperitiefruimte en de onmiskenbare hand van chef Torben Bouterse tillen deze culinaire bestemming naar nieuwe hoogtes.