Een eigen zaak, een eigen verhaal. Voor chef Nick Dapper werd die droom werkelijkheid in het meest onverwachte decor van de stad: het voetbalstadion van KAA Gent. In de nok van het stadion, met uitzicht op het veld, bouwt hij sinds deze zomer aan zijn restaurant DAPPER. — een plek waar gastronomie en gastvrijheid op topniveau samenkomen, los van alle clichés. Chef Nick Dapper neemt ons mee in zijn verhaal en licht een culinair tipje van de sluier met zijn recept voor zeeduivel met Indische twist.