Rhubarb, het geliefde buurtrestaurant dat zijn deuren opende in Watermaal-Bosvoorde, breidt uit naar Stockel met een tweede vestiging. Ontdek wat dit nieuwe culinair toevluchtsoord te bieden heeft.
Credits hoofdfoto: © Bertinchamps
In het hart van twee Brusselse wijken, Watermael-Boitsfort en Stockel, heeft het gemoedelijke Rhubarb zijn plaats veroverd als favoriete buurtrestaurant. Opgericht door de voormalige financiële consultant, Xavier, is Rhubarb meer dan zomaar een plek om te eten. Hier draait alles om thuiskomen en genieten van een eerlijke, zelfgemaakte maaltijd in een relaxte sfeer.
Vanuit het hart naar de tafel
De keuken van Rhubarb is volledig zelfgemaakt en laat zich niet vangen in trends of stijve menu's. Elke twee à drie dagen wisselen de gerechten, afhankelijk van de seizoensgebonden inspiratie die het team omarmt. Hier vinden we tevens creaties zoals een dagverse suggestie, een signatuurgerecht met seizoensgroenten en knapperige toasts. Geen ingewikkelde fratsen, maar pure smaken die de fijngevoelige gastronomische harten zullen aanspreken.
Een plek om te verbinden
Bij Rhubarb staan verbinding en toegankelijkheid centraal. Het idee is om een intergenerationele ontmoetingsplaats te creëren waar verhalen worden uitgewisseld en men elkaars naam kent. Deze warme benadering heeft geleid tot een tweede vestiging in Stockel, geopend in augustus 2025.
Koffie en crepes met een knipoog
Naast lunch en diner, biedt Rhubarb ook een zorgvuldig geselecteerd aanbod van kwalitatieve koffie en verleidelijke crepes in de middag. De informele stijl en ambiance maken het een geliefde plek voor ontbijt of een ontspannen koffiepauze.
Met een prijs van slechts 16,90 euro voor een maaltijd, blijft Rhubarb toegankelijk voor iedereen die het plezier van authentiek en eerlijk eten wil ervaren. Het plan om meerdere vestigingen te openen is ambitieus, maar het behoud van hun essentie staat voorop. Een plaats waar je je welkom en goed gevoed voelt, lijkt in de groeiende toekomst van Rhubarb gegarandeerd.
