Een jaar na zijn allereerste druivenoogst schakelt Terres du Val in Wanze een versnelling hoger. De oogst van 2026 wordt voor het eerst volledig op het domein gevinifieerd, in een gloednieuwe wijnkelder. Tegelijk verschijnen dit najaar de eerste eigen flessen afkomstig van de oogst van 2025. Voor het ambitieuze Waalse domein wordt 2026 zo het jaar waarin wijngaard, kelder en fles eindelijk samenkomen.
Van druif tot wijn, voortaan in Wanze
In september 2025 werden bij Terres du Val voor het eerst druiven geoogst. Een jaar later volgt alweer een belangrijke mijlpaal. Dankzij de nieuwe wijnkelder kan de volledige vinificatie van de oogst 2026 voortaan ter plaatse gebeuren. Het team krijgt daardoor controle over het hele traject, van het werk tussen de wijnranken tot de verwerking in de kelder.
Ook die kelder past binnen de duurzame koers van het domein. Terres du Val wil voor ongeveer 80 procent energetisch zelfvoorzienend worden en zet daarvoor onder meer in op lokale micro-waterkracht, zonnepanelen en een free-coolingsysteem. Het maakt van de nieuwe infrastructuur meer dan alleen een praktische uitbreiding: ze moet een verlengstuk worden van de agro-ecologische visie die het hele domein bepaalt.
Eerste flessen komen dit najaar
Niet alleen de oogst van 2026 maakt dit jaar bijzonder. Ook de eerste wijnen van Terres du Val komen eraan. De eerste flessen zijn afkomstig van de oogst van 2025 en worden in het najaar van 2026 verwacht. Daarmee krijgt het wijnproject dat de voorbije jaren stap voor stap werd opgebouwd voor het eerst een tastbare vorm in het glas.
De biodynamisch beheerde wijngaard beslaat inmiddels 19,5 hectare. Er staan Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Chasselas, Pinot Meunier en Pinot Gris aangeplant op bodems van schist en afgeronde keien, typisch voor de Maasstreek. De focus ligt voornamelijk op stille wijnen en dan vooral rood terwijl een deel van de wijngaard bedoeld is voor toekomstige Belgische mousserende wijnen.
Meer dan alleen een wijndomein
Terres du Val wil wijn bovendien niet los zien van de rest van het project. Het domein van de familie Jolly, het voormalige Domaine de Naxhelet, combineert een viersterrensuperiorhotel, spa, restaurants, bakkerij, delicatessenwinkel, biologische boerderij, moestuin, golf en wijngaard. Landbouw, gastronomie en gastvrijheid moeten er samen 1 lokaal en circulair ecosysteem vormen.
Precies daarin ligt ook de oeno-toeristische ambitie. Bezoekers moeten niet alleen een fles wijn leren kennen maar ook het landschap, de producten en het vakmanschap erachter. Met een eigen kelder en de komst van de eerste cuvées krijgt dat verhaal in 2026 een nieuwe dimensie. Voor Terres du Val wordt dit dan ook veel meer dan zomaar een volgende oogst. Het is het moment waarop de jarenlange voorbereiding voor het eerst volledig samenkomt in 1 eigen wijn.
