Wat gebeurt er wanneer twee van de bekendste persoonlijkheden uit de Belgische gastronomie samen de keuken induiken? Op dinsdag 17 november bundelen Wout Bru en Piet Huysentruyt hun culinaire talenten voor een exclusief Quatre Mains-diner in restaurant La Rigue, in het prestigieuze La Réserve Resort in Knokke-Heist. Twee uitgesproken chefs, elk met hun eigen parcours en culinaire signatuur, brengen er een bijzonder vijfgangenmenu. Culinaire Ambiance zal erbij zijn want onze redacteur Maarten Spileers schuift mee aan tafel en brengt nadien uitgebreid en enthousiast verslag uit van deze bijzondere gastronomische ontmoeting.
Twee grootmeesters, twee karakters, 1 gedeelde passie
Wout Bru en Piet Huysentruyt hoeven bij Belgische fijnproevers nauwelijks nog een introductie. Beiden bouwden een indrukwekkende carrière uit maar deden dat elk op hun eigen manier. Wout Bru maakte naam met zijn verfijnde, creatieve gastronomie en zijn jarenlange avontuur in de Provence waar hij met zijn restaurant Le Bistrot d'Eygalières twee Michelinsterren behaalde. Vandaag blijft hij een bijzonder actieve en veelzijdige chef onder meer met zijn gastronomische projecten in Durbuy.
Piet Huysentruyt veroverde dan weer de harten van een breed publiek met zijn aanstekelijke enthousiasme, zijn toegankelijke kookfilosofie en zijn bekende televisieprogramma's. Maar achter de populaire televisiekok schuilt ook een gedreven gastronomische vakman die met zijn restaurant Restaurant Piet Huysentruyt in Wortegem-Petegem een eerste keer een Michelinster behaalde en nadien met Likoké in Zuid-Frankrijk opnieuw. Dat precies deze twee culinaire persoonlijkheden nu samen een menu creëren maakt de avond extra aantrekkelijk. Geen klassieke gastchef die even een gerecht komt presenteren maar een ontmoeting tussen twee chefs die hun eigen ideeën, technieken en smaken samenbrengen. Het resultaat belooft een boeiende wisselwerking tussen verfijning, gulheid en culinaire creativiteit.
Vijf gangen aan het Zegemeer, met Culinaire Ambiance op de eerste rij
Het decor voor deze bijzondere avond is La Rigue, de stijlvolle brasserie van La Réserve Resort aan het Zegemeer in Knokke-Heist. Het restaurant staat bekend om zijn elegante interpretatie van de klassieke Belgische en Franse keuken waarbij kwaliteitsproducten, herkenbare smaken en gastvrijheid centraal staan. Een passende locatie dus voor een gastronomisch samenspel tussen twee chefs die elk op hun manier hun stempel op de Belgische culinaire wereld drukten. Vanaf 19 uur worden de gasten verwelkomd voor een exclusief vijfgangenmenu waarin beide chefs hun eigen signatuur laten spreken. Welke gerechten precies op tafel zullen verschijnen blijft voorlopig een verrassing.
Ook Culinaire Ambiance wil deze bijzondere ontmoeting niet missen. Onze redacteur en gepassioneerde foodie Maarten Spileers zal persoonlijk aanwezig zijn om de sfeer op te snuiven, de creaties te ontdekken en het culinaire samenspel tussen beide chefs van dichtbij te beleven. Nadien brengt hij voor onze lezers een uitgebreid, enthousiast en uiteraard kritisch gastronomisch verslag uit. Want een avond waarop Wout Bru en Piet Huysentruyt samen achter het fornuis staan, verdient meer dan een vluchtige vermelding. Wij kijken alvast reikhalzend uit naar het resultaat!
Praktisch: dinsdag 17 november 2026, vanaf 19 uur. Restaurant La Rigue, La Réserve Resort, Elizabetlaan 160, 8300 Knokke-Heist. Vijfgangenmenu: €240 per persoon, exclusief dranken. Meer informatie en reservaties via www.la-reserve.be.
