Appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze
Het is niet voor niets een van onze favoriete desserts: appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze. En voor de échte lekkerbekken: met wat slagroom.
Ingrediƫnten
Voor 6 personen
Appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze
Appelen |
8 |
Boter |
100 g |
Lichtbruine tafelsuiker |
200 g |
Vanillesuiker |
1 el |
Speculaaskruiden |
1 el |
Citroen |
1 |
Ei |
1 |
Zelfrijzende bloem |
3 el |
Bladerdeeg |
2 vellen |
Slagroom |
500 ml |
Vanille-ijs |
|
Appeltaart met vanille-ijs op grootmoeders wijze
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij de appelen in dunne schijfjes. Doe ze in een grote kom, bestrooi met de bloem en meng voorzichtig met je handen.
- Smelt de boter. Voeg de gesmolten boter, de suiker, het vanille-extract en de speculaaskruiden toe aan je stukjes appel en meng het geheel voorzichtig met je handen.
- Neem een springvorm met een diameter van +/- 20 cm en bekleed met een vel bladerdeeg. Schik de appeltjes op elkaar. Snij het tweede vel bladerdeeg in stroken van +/- 3 cm en schik ze in rastervorm bovenop de appellaag. Bestrijk met losgeklopt eigeel.
- Bak +/- 30 min in de oven tot de taart goudbruin en krokant is. Serveer met een bolletje vanille-ijs en slagroom. Smakelijk!