Bartender Hannes Desmedt deelt in zijn Apéro Maison de beste homemade cocktails die passen bij élke gelegenheid. Of het nu is om het weekend goed in te zetten of om iets te vieren: alles kan. Deze Braziliaanse variant op de Londen Buck – een cocktail met gin en gingerale – is een stuk pittiger en intenser dan de gewone versie. De exotische toets krijg je met de cachaça, een Braziliaanse spirit vergelijkbaar met witte rum maar met een eerder rokerige smaak. Geweldig om met limoen, groene asperge en spicy gember te combineren, zoals in dit recept het geval is. Bijzonder dorstlessend en dus heerlijk om van te genieten op een bloedhete zomerdag.