Chocolademousse met bessen

Een heerlijk luchtige chocolademousse met bessen. Met dit receptje maak je niet alleen de lekkerste chocolademousse, hij is ook nog eens gezonder als de klassieke variant!

Ingrediënten

Voor 4 personen

Chocolademousse met bessen

Pure chocolade75 g
Magere yoghurt4 el
Eiwitten2
Basterdsuiker2 tl
Assortiment bessen350 g

Chocolademousse met bessen

Bereiding

  1. Smelt de geraspte pure chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water en zorg ervoor dat de kom het water niet direct raakt. Laat de chocolade eenmaal gesmolten 5 à 10 min afkoelen en roer er dan de yoghurt door.
  2. Klop de eiwitten stijf, klop vervolgens de suiker erdoor en klop weer stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het chocolademengsel.
  3. Doe de bessen (bosbessen, frambozen, kersen of een mengeling) in kleine glaasjes en verdeel de mousse erover. Zet in de koelkast tot het mengsel stevig is.

 

Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website