Elote

Stijlvol en minimalistisch, dat is waar mixoloog Margot Lecarpentier met haar cocktails voor staat. Met twee bars in Parijs weet ze als geen ander hoe een goede cocktail in elkaar zit. Met deze cocktail op basis van rum en maissiroop proef je meteen wat we bedoelen. Schol!© Christophe Meireis

Ingrediƫnten

Voor 1 personen

Elote

Maissiroop30 ml
Rum30 ml
Citroensap15 ml
Audemus amaro sepia15 ml

Elote

Bereiding

Doe 3 ijsblokjes in een glas. Giet alle ingrediënten, behalve de amaro, in het glas. Roer 3 maal met een lange lepel door het mengsel. Giet er nu de amaro overheen. Voeg gecrushed ijs toe boven op de cocktail. Rasp wat citroenschil over het geheel heen.