Flatbread met pikante hummus

Naast de conventionele ovenhapjes komt het flatbread met pikante hummus als een onverwachte afwisseling! Voeg je graag aan dit hapje nog een extra twist toe? Kies voor een crunchy topping als gebakken ajuintjes.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Flatbread met pikante hummus

Flatbread	4 st
Kikkererwten	350 g
Citroen	1/2
Knoflook	1 teentje
Tahin	3 el
Water	5 el
Olijfolie	3 el
Paprikapoeder	tl
Zout	snuifje
Sriracha
Gebakken uitjes

Flatbread met pikante hummus

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat uitlekken.
Pers de halve citroen uit en hak de knoflook fijn. Doe de kikkererwten in een hoge beker, voeg het citroensap, de knoflook, de tahin, het zout en het water toe en pureer met een staafmixer tot je een gladde hummus krijgt.
Gril kort het flatbread in de oven.
Smeer de hummus op de broodjes en werk af met wat mild paprikapoeder, olijfolie en enkele streepjes sriracha saus. Je kan de crunchy uitjes toevoegen als extra topping. Smakelijk!