gegrilde gamba's met citroengras

Zin in gamba's met een Thaise touch van citroengras? Dan zijn de gegrilde gamba's met citroengras uit De bijbel van de Thaise keuken het recept dat je zocht! Oh en hebben we je al gezegd dat er citroengras in zit? Good food! © De bijbel van de Thaise keuken - Noi Pia- Ud -Carrera €31,99

Ingrediënten

Voor 4 personen

gegrilde gamba's met citroengras

Chilipepers, in fijne ringen	3
Limoensap	3 el
Vissaus	3 el
Chilipasta (nam prik pao)	2 el
Suikerwater (2 el suiker + 2 el water)	3 el
Gamba's, schoongemaakt	200 g
Sjalotjes, in smalle reepjes	2
Kaffir limoenblaadjes, in smalle reepjes	5
Citroengras, buitenste blad verwijderd, in fijne ringen	10 g

gegrilde gamba's met citroengras

Bereiding

Meng voor de dressing de chilipepers, limoensap, vissaus, chilipasta en suikerwater in een grote kom. Voeg de gamba's, sjalotjes, kaffirlimoenblaadjes en het citroengras toe. Hussel alles goed door elkaar. Verhit een grillpan. Grill de garnalen kort om en om tot ze gaar zijn. Of rooster ze op een barbecue.