Doe alle ingrediënten in een ovenschaal en zorg dat de knoflook en aromaten volledig onder staan met olijfolie. Dek af met zilverpapier en laat 2 u konfijten in een voorverwarmde oven van 100 °C. Laat afkoelen en giet de olie af. Plet de knoflook en gebruik deze als een knoflookpasta in je gerechten als een vervanger voor verse knoflook. Het zorgt voor een zachtere en diepere knoflooksmaak.