Granité met zoete vruchten

Christophe Declercq gaat de lente van start met zijn nieuw kookboek, Het grote ijsboek. Dit makkelijk recept voor Granité ijs is heerlijk om af te koelen na een zonnige dag. ©Christophe Declercq - Lannoo - €25

Ingrediënten

Voor 4 personen

Granité met zoete vruchten

Water	300 g
Suiker	50 g
Vruchtenpuree naar wens	200 g
Citroensap naar wens

Granité met zoete vruchten

Bereiding

Breng het water en de suiker aan de kook. Voeg de smaakstof(fen) of alcohol toe en giet de vloeistof in een ondiepe schotel.

Plaats de schotel minstens 4 u in de diepvriezer.

Roer er met regelmaat door met een vork, zodat er ijskristallen of ijsschilfers ontstaan.