Havermoutbollen

Gezonde tussendoortjes zijn de beste tussendoortjes, dat moet Sabrine Zarti ook gedacht hebben toen ze deze havermoutbollen creëerde voor haar kookboek 180° Gezonder. Deze havermoutbollen zijn zoet, notig en lichtzout, nét wat je nodig hebt tijdens een welverdiende pauze. ©180° Gezonder - Sabrine Zarti - Borgerhoff & Lamberigts €24,99

Ingrediënten

Voor 8 personen

Havermoutbollen

Gemengde noten	60 g
Griekse yoghurt	250 g
Eieren	2
Volkorentarwemeel	200 g
Bakpoeder	2 tl
Zout	snuifje
Havermout	25 g

Havermoutbollen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Hak de noten grof met behulp van een blender. Dat doe je door ze kort te mixen. Doe de Griekse yoghurt en de eieren in een grote kom en roer tot een glad geheel. Voeg er vervolgens alle droge ingrediënten (volkorentarwemeel, noten, bakpoeder, zout en havermout) aan toe en roer tot je een dik en plakkerig mengsel hebt.

Bekleed ten slotte een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg in 15 even grote bollen. Met een ijslepel gaat dit het makkelijkste.

Bak de bollen in ongeveer 30 minuten gaar. Ze zijn klaar wanneer ze goudbruin zijn.

Tips & tricks

Snijd de bollen doormidden en smeer er wat gesmolten pindakaas op en werk af met een lepeltje confituur.