Hummus-pesto

Deze hummus-pesto kun je goed gebruiken als dip bij borrelhapjes, maar op een cracker of op brood tijdens de lunch is hij ook zeker een aanrader.

Voor 2 personen

Meng de basilicum, knoflook en olijfolie in de blender tot een pesto. Schep twee eetlepels pesto uit de blender voor de garnering later.
Giet de kikkererwten af en spoel onder koud water. Voeg de kikkererwten, edelgistvlokken, het zout en water toe aan de pesto in de blender en meng tot een smeuïge hummus.
Schep de hummus in een kom, maak af met de extra pesto.
Serveer met snackgroenten, chips of smeer op een cracker of boterham.