Meng de boter, het vanillearoma en de gezeefde poedersuiker samen in een kom. 

Klop het ei en de eierdooier in een aparte kom. Gebruik een spatel om ze door het boter-suikermengsel te spatelen. 

Zeef de patisseriebloem en voeg samen met het zout toe, zorg ervoor dat alles goed gemengd is. 

Doe het beslag in een spuitzak en spuit lijntjes van ongeveer 8 cm lengte. Laat zeker 5 cm tussen de koekjes, want ze zetten uit tijdens het bakken. 

Laat de koekjes 15 min rusten voor ze in de oven gaan. Bak gedurende 8-10 min of tot goudkleurig.