Laat het kriekbier even staan om wat gas te laten ontsnappen. Doe hem dan, samen met het eiwit, de siroop, het citroensap en de gin in een lege shaker. Schud krachtig voor 10 sec. Vul de shaker daarna met ijs en schud nog eens 20 sec. Zeef de cocktail in een coupeglas en werk af met een maraschinokers en enkele druppels kersenbitters.