Mais ribs

Soms heb je met deze zomerse temperaturen niet altijd zoveel honger. Toch is het belangrijk om ook dan gevarieerd en gezond te blijven eten. Ben je die traditionele salades en smoothies ondertussen beu gezien? Waag je dan eens aan deze mais ribs. Heerlijk krokante smaakbommetjes die het lekkerst zijn wanneer je ze klaarmaakt met veel kruiden en wat limoensap. Dit wordt sowieso jouw favoriete bijgerecht deze zomer!Meer plantaardige tips en recepten vind je op www.livingthegreenlife.com Easy Vegan Weight Loss Plan - Living The Green Life - LTGL Publishers

Ingrediënten

Voor 2 personen

Mais ribs

Olijfolie	4 el
Gerookt paprikapoeder	1 tl
Uienpoeder	0,5 tl
Knoflookpoeder	0,5 tl
Komijn	0,5 tl
Zout	0,5 tl
Maiskolven	2
Plantaardige yoghurt	2 el
Ketchup	2 el
Chilivlokken	1 tl
Limoen	1
Verse koriander	1 handvol

Mais ribs

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Meng alle ingrediënten voor de ribs, behalve de maiskolven, goed door elkaar.

Snijd de harde uiteindes van de mais en snijd de kolven in de lengte doormidden. Leg de halve kolven met de platte kant op de snijplank en snijd nog eens in de lengte door, zodat je acht lange kwarten mais hebt.

Leg ze op de bakplaat en smeer ze in met het olie- en kruidenmengsel. Schuif in de oven en bak in 15 min gaar. Draai om de 3 min steeds even om.

Meng de ingrediënten voor de saus.

Serveer de mais ribs met de saus. Knijp het sap van de limoen uit over de ribs en maak af met wat verse koriander.