Mosselen op klassieke wijze

Mosselen klaarmaken tijdens de zomer: we. love. it. Het kan op een heleboel verschillende manieren, maar soms houden we het graag klassiek en eenvoudig. Want geef toe, dat is dikwijls ook het allerlekkerst. Dit is misschien wel het beste recept voor mosselen dat je ooit zal vinden. Serveer het met verse frietjes of een sneetje bruin zuurdesembrood. Meer hebben deze mosseltjes niet nodig!

Ingrediënten

Voor 4 personen

Mosselen	4 kg
Peterselie	1 bos
Ui	1
Groene selder	1 bussel
Peper & zout

Bereiding

Was en snijd alle groentjes fijn. Doe ze in een grote pot en leg hier de gekuiste mosselen bovenop. Kruid het geheel af met wat zout en veel peper. Zet de pot op een hoog vuur. Als je het vocht ziet opkoken schud de mosselen dan eens op. Herhaal dit enkele keren. Wanneer de mosselen mooi open zijn gegaan, kan je ze meteen serveren.

Tip: Blijf in de buurt van je pot met mosselen. Wanneer je de mosselen te lang laat koken is het niet meer lekker.