No-bake cheesecake in glazen potjes

Wie een etentje organiseert heeft vaak al stress genoeg en aan het einde van de maaltijd een ingezakte taart op tafel moeten zetten, is voor niemand leuk. Met dit recept dat je op voorhand al kan maken hoef je je over dat laatste scenario alvast niet meer druk te maken.

Ingrediënten

Voor 6 personen

No-bake cheesecake in glazen potjes

Speculaas	200 g
Boter	4 el
Roomkaas	400 g
Suiker	60 g
Slagroom	120 ml
Aardbei
Framboos

No-bake cheesecake in glazen potjes

Bereiding

Smelt de boter en verkruimel de koekjes (je kan dit eventueel in een keukenmachine doen). Meng de koekjes met de boter en verdeel dit mengsel over 4 glazen potjes. Druk het goed aan en zet de potjes opzij.

Klop in een kom de slagroom die luchtig is. Klop in een andere kom de roomkaas op met de suiker tot een glad beslag. Gebruik een spatel om de slagroom en de rooomkaas met elkaar te mengen. Verdeel het mengsel over de vier potjes. Zet de potjes afgedekt in de ijskast en werk af met fruit net voor het serveren.