Breng water aan de kook in een kleine pan en zet een kom met ijswater klaar. Laat de eieren voorzichtig in het water zakken, kook ze 7 min en leg ze daarna in het ijswater. Schaaf de radijs op een mandoline tot plakjes met ongeveer de dikte van een munt en leg ze 2 min in het ijswater om knapperig te worden. Dep de plakjes radijs droog met keukenpapier. Snijd de feta in dunne plakken. Schik de plakjes feta en radijs op een serveerbord of -schaal, bestrooi ze met muntblaadjes. Pel de eieren, snijd ze in de lengte doormiddag en nestel ze tussen de muntblaadjes. Besprenkel de salade met een royale scheut olie, zoutvlokken, peper en betrooi hem met dukkah. Serveer de salade met (of op) een paar geroosterde boterhammen.