Oosterse carpaccio van zeebaars

Op zoek naar het perfecte gerecht voor je volgende bijeenkomst met vrienden of familie? Kijk niet verder! Ontdek de verrukkelijke frisheid van zeebaars carpaccio met subtiele Oosterse aroma's en laat je omver blazen door een smaakbom. Dit kan je ook perfect op tafel zetten als sharinggerecht, zo houd je nog wat plaats vrij in je maag voor andere recepten uit Stephanie's nieuwe kookboek PARTY.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Zeebaars	500 g
Olijfolie	4 el
Sojasaus	5 el
Rijstazijn	1 el
Mini-komkommers	2
Zalmeitjes	125 g
Sesamzaad	1 tl
Zeewiervlokken	1 tl

Bereiding

Snijd de zeebaars in dunne plakjes en schik die mooi op verschillende bordjes. Meng de olijfolie met de sojasaus en de rijstazijn. Besprenkel hier de vis rijkelijk mee. Werk de bordjes vervolgens nog af met plakjes komkommer, zalmeitjes, sesamzaadjes en zeewiervlokken.