Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud water. Laat uitlekken. Ontpit de olijven en snijd ze doormidden. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijven en zongedroogde tomaten toe en bak ze 
2 tot 3 min. Voeg de gekookte orzo toe aan de koekenpan en meng goed met de olijven en zongedroogde tomaten. Meng de gehakte walnoten en verkruimelde fetakaas onder de orzo. Breng de orzo verder op smaak met zwarte peper en zout. Serveer de orzo met verse basilicumblaadjes en een scheutje extra vierge olijfolie.