Ovenschotel van aardappel, kip en citroen
Gebraden kip en aardappelen: een van onze favoriete combinaties! Voeg er wat citroenkruiden bij en het geheel mag zo in de oven. Het is de perfecte avondmaaltijd voor een doordeweekse dag.
Ingrediënten
Voor 4 personen
Ovenschotel van aardappel, kip en citroen
| Kippenbouten | 4 |
| Aardappelen | 1 kg |
| Olijfolie | |
| Kleine uien | 4 |
| Knoflook | 4 teentjes |
| Citroen | |
| Peterselie | handvol |
| Italiaanse kruiden | |
| Paprikapoeder | |
| Tijm | |
| Uienpoeder |
Ovenschotel van aardappel, kip en citroen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed je bakvorm met bakpapier of folie. Dit bespaart je ook heel wat kuiswerk.
- Maak nu je kruidenmengsel. Combineer de olijfolie met wat citroenschil, citroensap, knoflook, Italiaanse kruiden, uienpoeder, tijm, paprikapoeder en rode pepervlokken.
- Voeg de kip, aardappelen en uien samen in een grote kom. Giet het kruidenmengsel, zout en peper naar smaak samen en meng het geheel goed door elkaar. Je mag zeker je handen gebruiken bij deze stap.
- Snijd de aardappelen in vier stukken. Leg de kip, aardappelen en uien in de bakvorm en dek af met aluminiumfolie. Bak in de oven gedurende 40 min. Haal de folie eraf en schep een deel van de sappen over de kip.
- Bak hierna nog 25 min zonder deksel tot de kip en aardappelen gaar zijn. Laat ongeveer 7 min rusten voordat je het serveert, werk af met peterselie.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
