Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Spoel de pasta af onder koud water om het kookproces te stoppen. Laat het goed uitlekken. Bereid de dressing voor. Meng in een kleine kom de olijfolie, rode wijazijn, peper en zout. Pas de smaak aan indien nodig. Verkruimel de fetakaas, halveer de kerstomaatjes, ontpit de olijven en hak de lente-ui en peterselie fijn. Meng alles goed door elkaar in een ruime kom. Bedek de kom met plasticfolie en zet het minstens een uur in de koelkast. Serveer de pastasalade koud.