Perencake met amandelmelk
Vandaag tonen we je hoe je deze heerlijke perencake kunt maken. Het recept is eenvoudig en o zo lekker! Bovendien tover je het in een mum van tijd op tafel.
Ingrediƫnten
Voor 4 personen
Perencake met amandelmelk
Bloem |
210 g |
Bakpoeder |
3 tl |
Zout |
snufje |
Amandelmelk |
190 ml |
Appelmoes |
2 el |
Olie |
40 ml |
Vanille-extract |
2 tl |
Baking soda |
1 tl |
Appelciderazijn |
1 tl |
Peren |
2 |
Perencake met amandelmelk
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet het bakblik in met de eetlepel kokosvet.
- Mix de bloem en bakpoeder door elkaar. Schep het zout, amandelmelk, appelmoes, olie en vanille-extract erdoorheen.
- Roer de baking soda met de appelciderazijn door elkaar en mix kort door het cakebeslag.
- Snijd de peren in dunne plakjes en leg als een waaier in het bakblik.
- Schep het cakebeslag erover.
- Zet de cake in het midden van de oven en bak 50 min. Stort de cake op een snijplank zodat het fruit naar boven licht, laat even afkoelen.
Tips & tricks
Ook heel lekker met een bolletje vegan vanille ijs!