Was de pruimen, haal de pitten eruit en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze samen met het water in een grote pot en laat koken tot het fruit zacht is geworden. Voeg suiker en citroensap toe, breng aan de kook en laat al roerend pruttelen. Voeg de lavendelblaadjes toe en roer alles door elkaar. Test met een bevroren bord of de confituur klaar is. Lepel alles in gesteriliseerde potten en bewaar op een donkere, droge plaats.