Roasthip Smash

Een cocktail van recept van Sips, de cocktailbar van Manuel Wouters. Perfect om als aperitief de herst mee in te gaan!

Voor 1 personen

Maak rozebottelsiroop: was de rozebottels, breek met de potato smasher en kook in een kwart liter water, 20 minuten op een zacht vuur. Plet opnieuw, passeer door een zeefdoek, voeg honing toe en laat inkoken.
Doe twee partjes sinaasappel in een mixing glas en kneus ze met de mudler tot het sap goed zichtbaar is.
Voeg de bourbon toe, 6 muntblaadjes en 3 cl rozebottelsiroop.
Vul de Boston shaker met ijsblokjes, sluit en shake 10 seconden krachtig.
Double strain in een tumblerglas.
Garneer met sinaasappel, munt en rozenbottel.