Combineer alle ingrediënten behalve de bitters in een shaker met een ruime hoeveelheid ijs, shake krachtig en zeef in een whiskyglas. Werk af met enkele scheutjes Angostura bovenop het schuim van eiwit.

Als je zeker wil zijn van je schuim kan je er ook voor kiezen om de cocktail eerst droog te shaken. Dit wil zeggen zonder de toevoeging van ijs. Nadat je het schuim hebt geklopt voeg je het ijs toe en shake je nogmaals.