Onze ‘Culinaire Copine’ Laurence van ‘As Cooked by Ginger’ maakt een pastinaaksoepje met appel. Een groente die haar niet altijd kan smaken..Laurence: "Oh my God, deze soep. Drie woorden: nom nom nom! Een hele tijd geleden deed ik auditie voor het tv-programma waar ik nu tv-chef voor ben. Ik moest een soep maken met appel in. Ik dacht: "Een soep, met appel? Een warme, hartige soep, met appel? Gek." Blijkt dus dat het echt een subtiele smaakmaker is voor soepjes. Als je het combineert met een stevige groente, dan biedt het echt een subtiele, licht zoete meerwaarde aan je soep. Ik ben fan. Ik combineer het vandaag met pastinaak. Een groente die ik niet altijd kan smaken. Ik vind het soms een té specifieke smaak hebben, maar in combinatie met de appel is het nét goed."