Was de peren grondig en snijd een peer in dunne plakjes voor de decoratie. Schil de andere peer, verwijder het klokhuis en snijd deze in blokjes. Breng een liter water aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de kaneelstok, kruidnagels en steranijs toe aan het kokende water. Zet het vuur lager en laat de kruiden gedurende 10 min. zachtjes trekken. Voeg de blokjes peer toe aan het water en kook het mengsel nog eens 5 tot 7 min. Haal de pan van het vuur en laat de thee iets afkoelen. Roer de honing door de thee en proef. Voeg eventueel meer honing toe naar smaak. Schenk de thee door een zeef in mokken en garneer met een schijfje verse peer.