Traditionele Duitse currywurst

De worst met een kruidige tomatensaus en curry: bij een bezoek aan Duitsland ontkom je er niet aan. Maar heb je geen zin om elke keer de grens over te steken of een kant-en-klare worst op te warmen? Met dit recept kan je deze traditionele snack zelf maken! Ideaal met een frisse aardappelsalade of frietjes met mayonaise.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Braadworst	4
Tomatenpuree	35 g
Olijfolie	1 el
Ketchup	125 g
Aceto balsamico	2 el
Honing	1 el
Sojasaus	1 tl
Chilipoeder	1/2 tl
Kerriepoeder	1 el

Bereiding

Grill de braad- of barbecueworsten in de oven of op de barbecue. Bak de ui glazig in een beetje olijfolie en voeg dan tomatenpuree toe. Blus af met een beetje water. Voeg dan de ketchup, honing en aceto balsamico toe. Laat even doorkoken.

Breng de saus op smaak met sojasaus, chilipoeder en kerriepoeder. Als de saus te dik is, verdun deze met een klein beetje water. Snijd de worsten in stukjes en verdeel de saus over de worsten. Strooi er nog wat kerriepoeder overheen. Serveer met frietjes of een kaiserbroodje.