Vegan eiersla
Wat gebeurt er al je het ei uit eiersla haalt? Blijkbaar helemaal niets! Vervang het gewoon met tofu en enkele goede ingrediënten en je proeft het verschil niet eens. Vergeet zeker geen kala namak of zwart zout toe te voegen. Dat zorgt voor die echte eiersmaak.
Ingrediënten
Voor 2 personen
Vegan eiersla
| Tofu | 250 g |
| Vegan mayonaise | 3 el |
| Edelgistvlokken | 1 el |
| Mosterd | 1 tl |
| Kurkuma | 1/4 tl |
| Kala namak (zwart zout) | 1/2 tl |
| Lookpoeder | 1/4 tl |
| Uiengranulaat | 1/2 tl |
| Peper en zout |
Vegan eiersla
Bereiding
Laat de tofu uitlekken en prak die vervolgens met een vork in een diep bord. Je kan de tofu ook verkruimelen met je handen.
Meng de tofu met alle ingrediënten en roer goed om. Kruid af naar smaak met peper en zout.
Beleg een boterham met de eiersla en je favoriete groentjes en geniet van een heerlijke plantaardige lunch.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
