Vegan pompoenijs

Probeer eens dit vegan pompoenijs. Heel snel klaar en echt immens lekker.

Voor 4 personen

Meng de kokosmelk, het vanille-extract, de pompoenkruiden (18 delen gemalen kaneel, 4 delen gemalen nootmuskaat, 4 delen gemalen gember, 3 delen gemalen kruidnagel en 3 delen gemalen piment), de ahornsiroop en de pompoenpuree in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa.
Giet het mengsel in een grote kom en zet het in de koelkast tot het goed gekoeld is (minimaal 2 uur).
Giet het gekoelde mengsel in een ijsmachine en maak er ijs van. Laat het ijs nog een uur invriezen om voldoende hard te worden.