Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak. Leg het bladerdeeg vervolgens op de bakplaat. Verdeel de roomkaas gelijkmatig over het bladerdeeg. Laat hierbij een rand van ongeveer 2 cm vrij. Leg de groene asperges bovenop de roomkaas. Bestrijk de randen van het bladerdeeg met een losgeklopt ei. Breng het geheel op smaak met peper een zout. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 min. Haal de taart uit de oven. Snijd de taart aan en garneer eventueel met verse peterselie.